資料來源：網路維基百科、農業知識入口網
＊＊＊多年草本的香草
薄荷、檸檬百里香、檸檬香茅、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、馬鞭草、檸檬香蜂草、天竺葵（斗蓬草）、龍艾、細香蔥
照顧秘訣：乾燥、遮蔭處，快沒了需要分株。
鼠尾草Sage
別名：洋蘇草。
香味：非常濃郁搶戲、番石榴芳香、微苦、樟腦氣味。
利用部分：花、葉。
採收：植株20cm，下半部留5cm，上半部剪收10公分的嫩芽。植株4對葉子需摘蕊芯，保留2對葉子，促進長新芽。
烹飪：燉煮一開始即用，不能起鍋用，味道太嗆。
燉煮料理、防腐抗菌、去腥解膩。豬肉料理、鴨肉料理、填塞料理、豆類料理、燉饭、泡茶 。
葉片加絞肉、消除內臟、羊肉料理腥味、肉醬加上鼠尾草迷迭香。
注意：高溫變黑，但是燉煮類不會。
搭配食材：奶油、起司、味道重食材、肉醬、迷迭香或奧勒岡、香腸、火腿、漢堡肉、番茄醬汁。
功效：
1. 香包可驅蟲。
2. 消化系統(止瀉、舒緩脹氣)
3. 改善頭痛、偏頭痛、頭皮健康、改善白髮。
4. 預防感冒(喉嚨痛、口腔炎)、改善女姓經期、更年期、有殺菌、皮膚潤滑。
5. 殺死大腸癌、前列腺癌細胞。
食療：
分類：多年生草本
日照：全日照
溫度：不喜熱，冷涼環境、夏季遮蔭（保鮮膜）、不耐高溫潮濕、6~8月要避開太陽，一定要在陰涼處。
濕度：不喜濕，土乾再澆水，容易爛根，冬季生則要減少澆水及施肥。
剪枝：開花結束後，剪離根部5cm。經常摘蕊可促進分枝會更茂盛。
肥料：氮肥 ，開花結束後，剪枝時。
鉀肥：根部強壯。【作法】海帶、紫菜，泡水變溶液。
磷肥：花、果實生長。【作法】碎骨、蛋殼、魚刺，泡水發酵變溶液。
氮肥：葉子生長。【作法】豆類、雜糧、發霉堅果，泡水變溶液。
鉀磷氮肥：淘米水。
病蟲害：需通風、土不能太濕。
花期：藍紫色小花、4-5月冬季時，必須在夜間遮光，或種在沒有燈光照射的地方。
繁殖：分株、扦插方式。氣溫溫暖時
賣家說明：
1. 香草植物本身具有防蟲的效果
2. 等長到10-15公分可換到大的花盆會長的更好
種子：花盆裝滿土後澆水, 然後用工具或手戳一個小洞, 放入一顆或更多種子, 然後撥一撥土把洞蓋起來, 再澆一點水後放入育苗盆或使用保鮮膜將花盆封起來即可
如果是很細小的種子例如草莓, 只要撒在濕土表面上, 然後用噴霧瓶噴即可, 不要澆水以免種子流走喔
如果第一次種植沒有發芽成功, 第二次可先把種子泡水試試看, 有的種子表皮較硬可能需要泡水幫助
3. 定期施肥:
大約一個月一次, 長得快的例如羅勒大約15天,
小盆一小匙, 大盆一大匙, 放在表土或埋在土下都可以
Ｑ：請問方形椰子纖維怎麼用
賣家回覆：是椰子纖維做的，放在內部盆底，，上面再放土、種子
Ｑ：種子怎麼放
賣家回覆：種子只要稍微覆土不要埋太深喔
Ｑ：請問埋好後多久澆水，用保鮮膜蓋住3天沒澆水了
賣家回覆：如果沒有乾掉不用澆水以免發霉或爛掉喔, 可以偶爾打開透氣
不宜太勤於澆水或保水過久以免根部腐爛
Ｑ：煮完的咖啡豆粉當泥土是不是不好，發覺好像會容易發霉
賣家回覆：不能當泥土喔, 那是酸性的，是做為「肥料」和「防蟲」用的，只能埋一些在盆土周圍不能太多
肥料：花盆緣四周撒一小匙咖啡，咖啡粉易發霉
Ｑ：我買了8種不同香草類種子，其中只有蜀葵在第三天長出來，其他都沒有長，我需要做什麼讓他們長出來嗎，還是一直等。
賣家回覆：香草類的發芽都比較慢，至少兩三個星期以上
實作
2022.10.30購買種子8顆，先種植4顆
椰子纖維放在花盆盆底，上頭覆蓋濕的土。
中間土弄濕-->挖小洞，洞不用太深-->放種子-->覆蓋淺淺的濕土
2022.11.11。種下 4顆種子，長了2株。
2022.11.13
2022.11.23長出二顆
2022.11.29 三顆都乾枯。
2023.12~2023.1期間都沒有長一顆芽
2023.2.1~2.8
2023.4.21
2023.6.4 移植到大盆
2023.6.6
2023.7.2
2023.7.9
2023.7.21
離家10天，期間有請家人幫忙澆一次水，雖然很小就分株種植，但是還是有留下2株強壯的嫩芽。
2023.8.10
8/4-8/9離家6天，出發當日早上6點澆水後，期間5天都沒澆水，8/9晚上澆水，鼠尾草只剩下1株長得很高，感覺不像鼠尾草，原本第一次種植的中間那株不見了。
2023.8.31
問過香草店老闆，他說這應該是鼠尾草無誤，今天將它分株，
希望2棵都能頭好壯壯。
2023.9.8
2023.9.18長高了
2023.9.22發覺有白色的小蟲，好像會把葉片吃掉，但是這盆的泥土和用具不敢和其他植物混用。
2023.10.2 網友回覆：白重為甘蔗棉蚜幼蟲，因為有食物他們就孳生，以刺吸式口器吸食植物汁液，他的分泌物滴到葉面會發霉，葉面就出現煙煤狀汙漬，汙漬用水沖洗或擦拭掉就好了，甘蔗棉蚜分泌物也會吸引附近常有螞蟻、瓢蟲過來。
2023.10.9 陸續把小白蟲除盡，長得越來越高
2023.10.15 二株長好高
2023.10.17 涼秋來分株
2023.10.24
食作
蔬菜煎餅
義式肉腸
奶油玉米
炒蛋
以下文字資料來源：食色 Shise | 天然香料研究所FIFI
第一個重點，是用量。第二個重點，是調和。第三個重點，是搭配食材選擇。第四個重點，是料理手法。
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