午仔魚一夜干
洗淨二面抹些鹽，約鹽罐匙的1.5匙量
脱水膜天
丟棄脱水膜
把魚二面以清水稍微清洗一下
魚皮那面抹油或噴點油
把魚皮那面朝下放氣炸鍋，180/8
換另一面氣炸，把魚肉那面朝下，魚皮朝上，氣炸200/5，
魚皮酥脆，魚肉入味鮮美，又不會太鹹
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- Dec 26 Sun 2021 08:34
午仔魚一夜干☆【Cecilia 西西莉亞】
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