紅酒肋排
楊桃美食網
材料：
帶骨豬肋排約10cm600公克
馬鈴薯1顆
紅蘿蔔1/2條
洋蔥1/2顆
大番茄1顆
蘑菇5顆
蒜頭2顆
醃料：
醬油1小匙
太白粉1大匙
香油1小匙
鹽黑胡椒少許
調味料：
紅酒500㏄
月桂葉2片
西式香料1小匙
水適量，
鹽黑胡椒少許
奶油20公克
做法：
首先將豬肋排放入醃料中醃漬約10分鐘，再放入氣炸鍋約180度中炸成金黃色備用.
再將馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切小塊，洋蔥與大番茄切小塊，蘑菇切小塊備用，蒜頭切片備用.
萬用鍋先加入一大匙沙拉油，再加入做法2的材料以中火先爆香，再加入氣炸好的豬肋排與所有調味料一起加入.
最後以收汁模式即可.
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