Cecilia 西西莉亞

 costco好市多買的有機五色十穀米。
costco好市多買的豬絞肉。

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參考來源：美食鳳味

🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎

🍡實作日期：2021.11.29

🍡模式：豆類模式（含加壓瀉壓約50分鐘），因為粥是有機五色十穀米，
                若是一般白米用煮粥模式即可。

🍡保溫：加調味料後保溫10分鐘(完成)
 

🍡食材：（約4大碗量）

🍡調味料：

🍡做法：

1. 萬用鍋「烤雞」模式加熱後，萬用鍋下一點點油，放入豬絞肉，炒出油脂。
2. 依序放入紅蔥頭絲、香菇絲、金勾蝦、芋頭丁，炒香。
3. 放入十穀米，略炒與食材拌勻，加入1800cc水，所有食材炒拌勻約5分鐘。
4. 合蓋上鎖，選「豆類」模式，再按「開始烹飪」，含瀉壓約50分鐘。

5. 嗶嗶聲後開蓋加入鹽、白胡椒粉一起拌勻，最後加入蔥花即完成。

🍡心得：

 1. 用金小萬萬用鍋煮十穀米芋頭粥，十穀米有豐富口感、芋頭有顆粒不會軟爛，湯頭濃郁好喝。

 2. 用金小萬萬用鍋煮粥，金小萬不需顧鍋，不怕鍋底煮焦要隨時查看，所以萬用鍋對職業婦女來說很方便。

 3. 參考來源用紅蔥頭酥，是炸過的，因為這是要煮給不能吃炸物的家人，所以這裏用新鮮紅蔥頭。

 4. 參考來源的芋頭有分2部分,其中一半要先蒸過成泥狀，讓湯頭會比較濃郁，但本家不愛湯頭勾勾的，所以捨棄這種作法。

🍡圖說：

用costco好市多買的有機五色十穀米來煮粥

萬用鍋豆類模式

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嗶嗶聲後放入調味料