秋刀魚 8尾
米酒/清酒  2米杯
烏醋 1米杯
薄鹽醬油 1米杯
冰糖 1/2米杯
水 1米杯
蔥6枝
薑1塊
白芝麻
 
將蔥段放入鍋中鋪平
將秋刀魚洗淨處理好，除內臟，去頭去尾，一條魚約切3-4段，放到鍋中
將已調好之調味料放入鍋中，
煮滾後，轉小火燉煮半小時至入味。
 
 
 
 
 
 
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