Cecilia 西西莉亞

外酥內軟，恰恰好吃不油膩

飛利浦9642氣炸鍋。有防噴油蓋。

金山地瓜條

180/15

200/5

地瓜去皮切條，有冰了一晚。

平均塗油，將過篩的地瓜粉和地瓜放保鮮盒中搖晃灑。

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我們有時會在宜蘭遊玩後，特地再開車到蘇澳富美吃海鮮，就知道這家不錯吧！

必吃前五名
1.  鮮炒中卷

2. 炒海瓜子
3. 西魯
4. 豆瓣炒鯊魚肉
5. 川燙蝦

 

日期：2019.6.29

價格：這些吃了1500元。

今天的NO1是鮮炒中卷、海瓜子，現在想到還會流口水，反而想吃的蚵仔酥和鮮魚湯沒有驚豔。

 

 

 

 

 

日期：2021.8.13

二人點了店家推薦的三人1500套餐，
生魚片新鮮，但沒有鮭魚，
川燙鮮蝦鮮美、龍蝦沙拉Ｑ彈、味噌魚湯不錯、豆瓣炒鯊魚肉好吃，
但旭蟹、象拔蚌就有點怪味，吃不習慣。
這套餐有吃飽，但沒有滿足的感覺，
下次還是會選擇單點方式，點一些自己喜歡吃的菜色。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022.2.21

單點西魯、五味醬透抽，很好吃

 

 

 

 

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

costco買的飛利浦9642氣炸鍋，

costco買的冷凍鮭魚、花椰菜、鮭魚。

哎～一整個costco重度使用者，誰叫它是職業婦女的好幫手😆

🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎

🥘實作日期：2019.9.28

🥘鮭魚有解凍、花椰菜及蘆筍沒有解凍。

🥘防噴油蓋：沒放

🥘第1次氣炸：180/15分鐘(上圖)

🥘第2次氣炸：翻面200/6分鐘

🥘第3次氣炸：再翻面200/6分鐘。(完成)

🥘心得：

     1. 熟度剛好，不會太油，有juicy但又恰恰，好吃。

     2. 將冷凍花椰菜、蘆筍，放在烤架下有滴下鮭魚的油氣炸炸熟。

     3. 下次試試150/10,180/5,200/3

  

實作日期：2019.6.24

有放防噴油蓋

上圖：170/14分鐘

翻面：200/5分鐘

下圖：完成

心得：熟度剛好，不會太油但有點乾。

實作日期：2019.6.24

有放防噴油蓋

上圖：160/14分鐘

翻面：200/5分鐘

下圖：完成

心得：熟度剛好，不會太油但還是有點乾。

實作日期：2019.9.21

試試沒退冰的冷凍鮭魚。

1. 解凍：先用鋁箔包起來退冰，因有鋁箔包住，所以不需放防噴油蓋，80度30分鐘。

2. 開始氣炸鮭魚

有放防噴油蓋

上圖：180/15分鐘

翻面：200/5分鐘

下圖：完成

心得：熟度剛好，不會太油，右圖下氣炸一堆油。

實作日期：2019.12.22

鮭魚沒有解凍、花椰菜沒有解凍。

防噴油蓋：沒放

第1次氣炸：180/15分鐘，中途7分鐘翻面。

第2次氣炸：180/5分鐘

第3次氣炸：翻面200/5分鐘。(完成)

心得：

1. 第一次氣炸顯然外熟內生。

2. 第3次氣炸完後，雖然全熟，但皮有點焦了。

3. 口感

4.  將鮭魚油拿來炒球芽甘藍。

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從腹部開刀後，腸胃孺動很差，只好開始接觸優格，我只吃原味優格，costco好市多沒賣原味優格，只賣藍莓或蜂蜜、水蜜桃優格，買了一次吃不習慣，所以都在其他量販店物色。

我喜歡在原味優格有時候加上藍莓，有時候加上有顆粒的果醬，有時候淋上楓糖漿，好吃耶。

原味精品優格/馬修嚴選

140g/49元

自從某長官送我一大罐，就從此愛上馬修的優格，很多超市量販店都有賣，味道清爽不會太濃稠，澀味也不會太重，很喜歡。

優意思/比菲多製造

500g/65元

原味優格加上幾顆在costco買的藍莓，再加上亞麻仔仁、楓糖漿，在炎熱夏天當早餐，還蠻不錯的。

原味口味

高纖口味

頂級鮮奶優酪/光泉

500g/

生乳味比優意思稍微重一點，顏色又更白，加上日本帶回的葡萄酸甜果醬，喔一西。

福樂優格

costco

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

costco買的飛利浦9642氣炸鍋，

costco買的雞腿排。

哎～一整個costco重度使用者，誰叫它是職業婦女的好幫手😆

 

 

🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎

🥘實作日期：2019.9.28

🥘雞腿排有解凍。

🥘防噴油蓋：有

🥘第1次氣炸：180/15分鐘

🥘第2次氣炸：翻面180/5分鐘

🥘第3次氣炸：再翻面200/3分鐘。(完成)

🥘心得：

     1. 熟度剛好，單吃較鹹，適合加上白飯，好吃。

     2. 氣炸完吃光才想到忘了拍成品照，好吃！下次來補成品照。

     3. 若不用防噴油蓋，則可省略第2次氣炸時間，只要第1次和第3次即可完成。

 

雞腿排3片，costco大成安心雞雞腿排，每小包3片。

 

 

調味醃醬

味增醬，1匙。costco信州產HIKARI。99元/750g

日式鰹魚醬油，1匙。工研。

味霖，2匙。萬家香。

昆布高湯，2匙。costco買昆布，剪10公分冷水泡一晚。

啤酒，1匙。家裡沒清酒，用台啤經典啤酒。

 

 

將調味醃醬平均塗抹按摩雞腿排放進冰箱一晚。

 

 

 

 

 

 

第一次180/15。第二次翻面180/5。第三次再翻面上色200/3。

 

 

 

 

 

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

比較各家綠咖哩醬包

 

這二家調理包味道都不錯

 

藍象

參考做法：藍象官網。

實作日期：

 

食材

醬包，泰國購買

椰奶，400ml，

蘆筍，costco大蘆筍，斜切細根備用。

小玉米，市場買，斜切細根備用。

 

做法

1. 鍋中放少許油，加入綠咖哩醬包，拌炒炒香。

2. 加入椰奶，將椰奶分幾次加入，與綠咖哩醬攪拌均勻。

3. 醬汁滾後，加入切丁的雞腿排燉煮，再續加蘆筍、小玉米攪拌煮一下。

4. 加入香料包，再加入少許白砂糖攪拌燉煮即可。

 

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

參考資料:五星廚師快餐車

實作日期:2019.6.20

 

看了電影肚子餓，臨時家裡沒巴西里，使用味道類似的九層塔來炒個麵吧😋

 

 

食材（一人份）

1. 義大利麵：一人份約食指頭繞圈在大拇指的指節處，一小圈為一人份。

滾水加一匙鹽及少許橄欖油，煮10分鐘撈起，麵上灑些橄欖油備用(防沾黏)。

 

2. 蒜頭：下圖蒜頭大小20顆切片。

3. 九層塔：約購買5元的九層塔量，洗淨切碎。

4. 帕馬森起司

 

調味料

1. 橄欖油

2. 鹽

3. 黑胡椒粒

 

做法:

1. 鍋熱後，放比炒菜多一點橄欖油，將大蒜全部放入拌炒至金黃色。

2. 鍋中下麵與大蒜翻炒

3. 再加入九層塔拌炒，加些煮麵水，灑些許鹽、黑胡椒，續炒熟後關火。

4. 鍋中的麵再平均灑上帕馬森起司攪拌後即可。

 

西西莉亞碎碎唸：

大量蒜頭和大量九層塔、橄欖油是這款義大麵的主角，瀰漫的香味，這三樣主角夠多又新鮮，很重要。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後來2021.7.3又煮了一次天使細麵版本，也很好吃。

 

 

麵條品牌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

購買通路:京站百貨

商品:紫米洛神

重量：100g

日期:2018.8 

夏天用這款洗澡去油膩，還蠻舒爽的，洗完也不會乾澀，我還蠻喜歡的，味道有非常淡淡的洛神味道。

購買通路:京站百貨

商品:綠豆薏仁

日期:2018.8

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

日期:2019.6月端午節，早上7點天氣晴

沿途都有清楚指標，很好走，與冷水坑步道相連，是交叉路，來這裏很多次，第一次好天氣，前幾次來都是陰雨綿綿，但也別有風情。

西西莉亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()