參考資料：楊桃美食網http://www.ytower.com.tw
關鍵祕訣：
1. 豆豉煸炒爆香，香氣更濃。
2. 韭菜花快炒10秒起鍋，口感更清脆。
3. 醬汁炒乾，味道更濃郁。
材料：
豬絞肉 100公克
韭菜花 200公克
豆豉 40公克
蒜末 15公克
紅辣椒末 20公克（家人有人不吃辣，所以沒加）
調味料：
醬油 1大匙
細砂糖 2茶匙
米酒 1大匙
作法：
1. 韭菜花洗淨，切去硬梗後切丁；豆豉洗淨後瀝乾，備用。
2. 熱鍋，倒入約1大匙沙拉油，放入豬絞肉炒至變白、散開，再放入蒜末、紅辣椒末炒香，接著放入豆豉爆香。
3. 再加入米酒、醬油、細砂糖煸炒至乾香。
4. 最後加入韭菜花丁快炒至韭菜花香氣冒出即可。
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