【私藏食譜】蛋煎櫛瓜佐韓醬
costco買的新鮮蛋，
costco買的鮮脆櫛瓜，當季又便宜。
🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🥒日期：2021.4.15
🥒食材：櫛瓜一個切片，切厚點口感較好。
鹽少許、蛋一個打成蛋汁備用。
🥒做法：
1. 一根櫛瓜洗淨切片，灑鹽每片櫛瓜搓一搓置放5分鐘，櫛瓜出水後用清水洗淨備用。
2. 熱鍋後放油，將櫛瓜每片正反面沾蛋汁後放入鍋中慢煎。
🥒心得：
氣炸鍋、平底鍋的櫛瓜，差異：
平底鍋油煎後較濕潤，氣炸鍋噴油氣炸後還是乾一點，我比較喜歡平底鍋橄欖油煎的口感。
灑鹽出水
沾蛋汁下平底鍋油煎
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