【私藏食譜】飛利浦HD2195萬用鍋、金小萬。紅豆燕麥粒粥
因有血壓問題而接觸燕麥粒，沒想到一吃上癮，它的Q脆讓我無法再回到燕麥「片」的口感。
🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🍡日期：2021.4.5、2023.4.30、2023.5.20
🍡燕麥粒、紅豆不需浸泡。
🍡模式：豆類模式（含加壓瀉壓約1小時）
🍡食材：（4碗份）
1. 若要有點糖水口感，穀物：水=1米杯:不銹鋼內鍋刻度10
若要有點濃粥口感，穀物：水=1米杯:6米杯
1. 若要有點糖水口感，穀物：水=1米杯:不銹鋼內鍋刻度10
若要有點濃粥口感，穀物：水=1米杯:6米杯
2. 燕麥粒品牌：1米杯。棉花田燕麥仁。
3. 紅豆品牌：1米杯。costco好市多。
4. 冰糖品牌：0.5米杯，costco好市多。
5. 穀物和水的比例是1：6米杯。
6. 鹽：鹽罐附匙1小匙。
6. 鹽：鹽罐附匙1小匙。
🍡食材：（8碗份）
1. 只能濃粥口感，穀物：水=4米杯:15米杯，若要淌水多的口感，水量會超過內鍋最大值的刻度。
2. 燕麥粒品牌：2米杯。棉花田燕麥仁。
3. 紅豆品牌：2米杯。costco好市多。
4. 冰糖品牌：2米杯，costco好市多。
5. 水：水量15米杯。
6. 鹽：玫瑰鹽磨鹽罐轉10圈。
6. 鹽：玫瑰鹽磨鹽罐轉10圈。
🍡做法：
1. 燕麥粒、紅豆各洗淨放入鍋中。
2. 加入鍋中水量。
3. 合蓋上鎖，選「豆類」模式，再按「開始烹飪」。
4. 煮好的紅豆、燕麥粒，加入糖、鹽，攪拌再保溫燜5分鐘後，即可完成。
5. 或可再加一匙黑糖，攪拌一下，增加層次深度。
5. 或可再加一匙黑糖，攪拌一下，增加層次深度。
🍡心得：
1. 萬用鍋煮燕麥粒，吃起來Q軟，冰了一晚，更好吃。
2. 大同電鍋、萬用鍋煮的燕麥粒，差異：
大同電鍋隨便一個燕麥粒品牌煮，一定要先浸泡至少12小時，再煮再燜，前後經歷一整天要顧電鍋，煮後燕麥粒口感Q軟；以萬用鍋隨便的燕麥粒品牌，不必事先浸泡，以豆類模式只要一小時，口感一樣棒，省事省時很多。
3. 我通常都是加二種不同糖類，冰糖1米杯，或黑糖1米杯，比較有層次。
3. 我通常都是加二種不同糖類，冰糖1米杯，或黑糖1米杯，比較有層次。
🍡燕麥粒品牌
1. 有機「燕麥仁」
品牌：青的農場
購買地：棉花田。
品牌：青的農場
購買地：棉花田。
2. 有機「燕麥」
品牌：慈心
購買地：棉花田。
品牌：慈心
購買地：棉花田。
紅豆品牌：
購於costco好市多，紅豆產地為屏東萬丹。
購於costco好市多，紅豆產地為屏東萬丹。
4碗量
嗶嗶聲起，開蓋加入冰糖
加入一小匙鹽巴提味
4碗量，湯多
8碗量
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