部落格中都是親自消費後的主觀評論，每人味覺或體會皆不同，僅供參考。
我喜歡的店家，都不只一訪，
會不斷更新照片，並在店家名稱旁註明最近一次去的時間。
MAiSEN邁泉、Katsuya吉豚屋、卡滋、勝勢、勝博殿、銀座杏子豬排、YAYOI彌生軒、福勝亭、勝田、添財、日初、斑鳩的窩、知多家、品田牧場。
本篇介紹以日式豬排為主，炸豬排好吃在於肉質、厚度、由是否瀝乾，
大部分都不差，價格因醬料或豬排厚度而有差異，
CP值之最：Katsuya吉豚屋
回憶之最：卡滋
特別之最：勝勢
以下來介紹：
卡滋。台北市東興街。
首推：C/P值最高。
主要資訊：台北市家庭式的日式炸豬排店，多年來品質一定，只經營一間店。
吃過好次，品質都有一定，每次豬排厚度都令人滿意，
味道也不油不膩，麵包粉脆薄薄一層，也不會搶走豬排的香味，
除了捷運交通較為不便外，我真的很喜歡！
吉豚屋Katsuya。
台北車站捷運。
主要資訊：吉豚屋KATSUYA創立於1998年，為全球第一大連鎖豬排專門店，
店數超過400間以上(美國、泰國、香港、韓國、台灣)，
獲富比世雜誌200大優良企業，更是日本唯一豬排類上市櫃公司。
首推：米飯煮的好吃、炸豬排品質固定，便宜大碗。
全台很多連鎖店，目前吃過不同區域很多家，品質固定，
厚度夠、不太油也沒油耗味，價格也親民，CP值之最。
炸雙層里肌飯：249元（日期：2016.9.13），
平價價格好吃豬排，外皮酥脆不油膩，豬肉軟嫩香味十足，加點黃芥末好吃喔！
我每次都要加個2包黃芥末，與外面不同，芥末味很濃郁，
很愛他們家的味增蘿蔔湯，不會太鹹又夠熱，好喝。
咖哩豬排：149元（日期：2016.9.13），
平價大碗，豬排好吃不吸油，咖哩不會死鹹，好吃又划算！
豬排醬、胡麻醬(高麗菜絲醬汁)
2021.11.29店內用餐
非加不可的店內黃芥末
咖哩蛋汁豬排飯(季節限定)。
豬排醬、胡麻醬(高麗菜絲醬)、黃芥末
MAiSEN邁泉
地點：京站美食街
價格：279元（日期：2023.6.28）
主要資訊：邁泉豬排於1965年12月在東京都千代田區有樂町三井大廈地下室的一家只有10坪櫃檯的店舖開始營業。
咖哩炸腰內肉飯
咖哩不會太甜，微辣，腰內肉嫩香，厚度剛好，唯稍油一點，但整體來說還不錯，
是目前在百貨公司美食廣場吃過最好吃的日式炸豬排之一。
勝勢。
地點：遠東SOGO復興店。捷運忠孝復興站。
價格:380元+10%（日期:2018.3.3）
主要資訊：日本關西知名豬排品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」，來自於伊勢神宮所在的日本三重縣，臨近伊勢灣。
這家也是日本來的，極黑厚切豬排，很吸引我，黑麻麻的是以墨魚汁製作的麵包粉皮，
豬排厚度夠，鮮嫩不油，是目前吃過的豬排最不油膩的，油瀝的很乾，好吃，會再訪。
生菜也是目前吃過最新鮮的，泡菜酸甜度也剛好，豬肉味增湯也好喝，我很喜歡。
可以再續的生菜。
銀座杏子豬排。台北小巨蛋捷運站/環亞店。
日期：2016.9.18。
菜名：厚切里肌。
價格：350+10%。
首推：黑咖哩、白飯、高麗菜絲、蘿蔔醬菜。
主要資訊：「銀座杏子日式豬排」為日本杏子豬排系列之最高級別餐廳。
當年日本ATOM株式會社在東京銀座開設分店時，便以美味、食材品質與服務水準，
在東京地區日式豬排中首屈一指。
豬排內有些許肥肉，有些油膩，
豬排咬起較其他家豬排鬆軟。
我愛他們的醬菜，蘿蔔片、蘿蔔絲、小洋蔥，微酸甜很配豬排，
黑咖哩不錯，另文介紹。
豬排厚度
醬料
由左至右，甜味豬排醬、鹹味豬排醬、(上)柚子醬、(下)紫蘇奶醬、白芝麻、蘿蔔絲醬菜
定食全貌
紫米飯或白飯、豬排、紫菜或豬肉味噌湯、迷你醬菜、烏龍茶、餐後綠茶、高麗菜絲。
彌生軒YAYOI。台北車站捷運/台北市站前店。日本直營。
日期：2016.9.13。
菜名：豬排飯。
價格：260元+10%。
首推：豬排肉質、白飯。
主要資訊：日本自古以來便有「一湯三菜」。每餐除了米飯，
要有湯和三樣配菜（一項主菜與兩種副菜）。
西元1886年，日本正值和洋文化融合的轉換期，
西洋料理店「彌生軒」在東京．茅場町開張了，結合日本與西洋飲食文化，
豬排厚度不錯，佐新鮮山葵泥、日式醬汁，好吃！
但豬排上放蔥花有點怪，白飯上灑上些許頗香的柴魚片，
但我不愛，
喜歡它的白飯，煮的很好吃！
定食全貌
勝博殿。中山捷運站/新光三越南西店。松山捷運站/松山車站。台北車站捷運站/新光三越站前。
日期：2015
菜名：海陸雙拼腰內肉。
首推：常有季節、限量變化產品
主要資訊：勝博殿1966年始創於東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店，
全球擁有六百家多家的分店。
五年前豬排及口味皆佳，佐上打碎芝麻沾醬，真的不錯，
不過後起之秀太多，C/P值就沒那麼好，
而且各家品質控管並不穩定，
有時會吃到感覺麵包粉皮吸油油膩、豬排變薄的狀況，例如松山火車站店。
福勝亭。西門捷運站/西門店。中和環球店。
首推：平價、白飯吃到飽，味噌湯喝到飽。
主要資訊：台灣首間日式豬排連鎖店。
自西門町開幕後，陸續在雙北市吃了超過10次。
招牌豬排品質一直很固定，厚度也夠，
腰內肉，軟嫩，但稍油膩，
厚切豬排，豬排厚度比招牌稍微後一些，肉質也軟嫩不柴，但外層炸麵皮軟了較不酥脆，
吃了很多次，還是比較喜歡招牌炸豬排飯。
知多家。士林捷運站/士林店。公館捷運站/公館店。
主要資訊：台灣日式料理及炸豬排的連鎖始祖，目前好像只剩一家。
日式豬排的老店，我吃日式豬排第一家就是知多家，
二十年前，店中濃濃的日式風情，令人印象深刻！
同樣地，後起之秀很多，
雖然目前僅剩士林一間店，但品質有控制，還是不錯！
勝田。捷運南京復興站。兄弟飯店附近。
名聲一直非常響亮，一次偶然經過前往品嚐，
當時覺得以C/P值來說，不如勝博殿，
但豬排品質不錯。
添財。
捷運台北車站。北市開封街。
菜名：勝丼。
價格：120元。（日期：2016.11.4）
首推：價格便宜、附近上班族很多，有二家店，分別兄弟各開一間，
除了份量多又扎實的豬排飯、還有蘿蔔乾、湯，雖然沒有青菜，
但是以價格來說，整體CP值還不錯。
位於公司附近，所以幾年來也吃了十幾次，
想大口吃肉時，就會大快朵頤一番，
會附上一碗味噌湯，以及我不愛的蘿蔔乾，
所以主要是來吃肉的XD，
豬排厚度每次都不會讓我失望，
但最近一次，豬排厚度少了1/3吧、肉質也偏老，醬汁淋的少，偏乾，失望。
日初。
捷運頂溪站。新北市永和區文化路。
菜名：厚切豬排。
價格：100元。（日期：2016.10.17）
首推：白飯、可愛迷你的8樣小菜碟。
自開幕起吃過幾次，
剛開始豬排厚度、數片疊起的豬排片及口感，另人驚艷，
但這一年多來，但是豬排厚度變薄，
味道也不如以往，
加上店內座位越來越擠，
吃飯空間很不舒服，
Johnny後來連去都不想去了，
但另加80-100元，
多了可愛迷你的8盤小菜碟，增加精緻度。
