Cecilia 西西莉亞

永和Masala Art 印度香料王餐廳、印度咖哩
距離頂溪捷運站1號出口走路10分鐘
日期：2023.7.6
印度咖哩給我的印象，價格並不便宜，這間印度餐廳也不例外，上班族必須手頭寬裕才有辦法大快朵頤，但是我愛印度咖哩，甚於其他咖哩，印度咖哩其中的奧妙不同於日式咖哩的平淡，仔細探究會發覺，一道咖哩菜可能內含十幾種香料組合，還有比例的搭配，並非一般人在家就可以煮出來，聽店家說，印度咖哩的香料，幾百種，而辨識香料、比例，須自幼就開始學習。每張餐桌上有很多種小圓盤裝飾的香料，很特別。

綜合蔬菜香料咖哩Mix Vegetable Masala：咖哩另外會附上1小碗薑黃飯。蔬菜咖哩中目視至少包含紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、豌豆、青菜等等，口感比坊間一般印度咖哩店較為濃稠，我很愛這種勾勾稠稠的咖哩，這裡面感覺很多種以印度香料炒的軟嫩蔬菜，店家在點菜時有告訴我們，為了台灣人，老闆有特地調整甜味。
薑黃飯Turmeric Rice：口感鬆軟，與咖哩同吃，蠻有層次，還不錯。
坦都里香料窯烤雞腿Tandoori Chicken：350元/盤，有雞腿2隻、雞胸肉2隻，一共4隻，一個人吃不完，烤到外皮艷紅色，雞肉醃製的香料很濃稠，感覺很多種香料結合，這種香料的組合對我而言，不會不好吃，但是味道吃不太習慣，盤邊有裝飾醬料，醬料是印度香料＋美乃滋調製而成，我反而很喜歡醬料甚於窯烤雞腿的香料。
印度烤餅Plain：原味烤餅60元/片，非常Ｑ軟好吃，很有口感，感覺新鮮現做現烤，麵粉香味十足，很大一片切成四等份，沾上咖哩或夾肉絲青菜，很好吃。因為本次是第一次來，下次試試別的口味烤餅。
印度香料奶茶Masala Chai：60元/杯，夏天喝冰的不會死甜，是目前喝過印度奶茶，香料味較為濃郁的一家，以往喝過的都甜到天靈蓋。

綜合蔬菜香料咖哩Mix Vegetable Masala

薑黃飯Turmeric Rice

坦都里香料窯烤雞腿Tandoori Chicken

印度烤餅Plain

餐桌桌面的各種香料裝飾

印度之夏
距離頂溪捷運站1號出口走路15分鐘
價格：約450元/人（日期：2023.9.2）
這間印度餐廳其實價格並不便宜，上班族必須手頭寬裕才有辦法大快朵頤，但我獨愛印度咖哩，甚於日式咖哩，印度咖哩每道菜的香料、比例，需長時間錘鍊，香料幾百種，適合搭配何種食材，比例如何拿捏，味道才會恰到好處。
若以同樣價格品質的印度咖哩比較，這家咖哩醬量比一般餐廳少，飯或烤餅需要另外加點，但是肉比較多，咖哩醬味道的層次感還是不及馬友友的味道。

瑪莎拉雞肉咖哩Masala Chicken：碗裝咖哩，雞肉塊應該有10小塊，入味具有番茄的酸甜紅醬味，份量偏少，咖哩醬汁比坊間一般印度咖哩店味道較淡。
花椰菜蔬菜咖哩Mix Vegetable Masala：碗裝咖哩，包含馬鈴薯、花椰菜，蔬菜種類偏少，份量偏少，口感比坊間一般印度咖哩店更濃稠，但是醬汁很少。
香料窯烤雞腿Tandoori Chicken：350元/盤，有雞腿2隻、雞胸肉2隻，一共4隻，份量很大，烤到外皮焦紅色，上桌時香料非常香濃，盤邊有一小份萵苣和小番茄調製的生菜沙拉，還有一小碟綠色醬料，味道感覺是蔬菜打成醬汁而成，醬汁味道比較生菜味，雞腿肉有香料入味但是肉質稍乾。
印度烤餅Plain：起司烤餅75元/片，馬鈴薯烤餅80元/片，每種口味都很大一片，會切成4小片，口感比另一家Masala Art 印度香料王Ｑ軟好吃，感覺也是新鮮現做現烤，但是麵粉香味沒有另一家Masala Art 印度香料王濃厚，這家烤餅的夾心起司，起司像是摩札瑞拉會牽絲的起司、馬鈴薯烤餅的內餡是黃色，應該有混合香料，內餡很香好吃，沾上咖哩、肉塊，很不錯。
印度香料奶茶Masala Chai：這間的奶茶荳蔻味道很香，夏天喝少冰，甜度剛好，也不會死甜，但是整體濃郁度不及另一家Masala Art 印度香料王。

烏哩咖哩
2023.5.10
180元

餐點賞心悅目，服務態度很好，會問飯量多少，
店裡有水可自行取用，荷包蛋、蔬菜蒸煮甜味都恰到好處，
雞肉有軟嫩不錯，但是咖哩可能比較不合我的口味，
當初看到店家咖哩顏色偏黑，自以爲是偏向印度咖哩，
因為我很愛印度咖哩的肉末蔬菜末所燉煮的豆蔻濃郁香味，
但這裡顏色偏深的咖哩是日式咖哩帶有微苦的味道，
所以吃起來不太習慣。
不過菜單上的插圖我非常喜歡～

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