🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🍄實作日期：2021.6.25
🍄品牌：costco好菇道，鴻禧菇、雪白菇
🍄秘訣：範圍內均勻噴油，更酥脆。
🍄秘訣：範圍內均勻噴油，更酥脆。
🍄防噴油蓋：沒放
🍄第1次氣炸：180度/8分鐘（1包好菇道）
🍄第2次氣炸：翻面200度/2分鐘(完成)
圖片版權所有，翻印必究。
🍄作法：
1. 將2包好菇道的香菇底盤雜七雜八切除。
2. 菇菇每朵朵朵用手撕開，平均放在淺盤內。
3. 平均灑鹽，1包雪白菇撒鹽罐內的湯匙1小匙，2包撒2匙。
4. 用手按摩每根香菇，直到出一點點水，續放15分鐘不用理它。
5. 用紙巾把香菇的水份擦乾。(注意＊這點非常重要，影響氣炸完成後香菇是否朵朵年再一起，還是獨立一根根)
6. 平均撒上低筋麵粉，按摩每根香菇。
7. 放入氣炸鍋氣炸，第1次氣炸180度/15分鐘（2包好菇道），第2次氣炸翻面200度/5分鐘(完成)，中途每隔5分鐘按暫停，平均翻攪一下。
🍄心得：
酥酥脆脆又微微鹹好吃，氣炸後去除香菇的臭腥味。
🍄圖說：
撒鹽後出水
將香菇的水份擦乾
撒低筋麵粉
氣炸
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