試作日期：2017.12.21
龍膽石斑，1片，略切塊備用。
味增，1包
蔥末，適量。
白洋蔥，半顆，切絲備用。柴魚，2米杯。蘇澳豪記買的新禾昌水產。
嫩豆腐，中華牌，切小塊。
豆皮，1片，切粗絲備用。
作法:
水，1.5公升，煮滾備用。
這次用的味增醬品牌。
這次用的柴魚片品牌
1. 滾水，放入柴魚煮滾。
2. 將味增倒入漏勺，以湯瓢加鍋中水過濾拌勻加入湯中，再加入洋蔥、豆腐、豆皮續滾。
3. 放入龍膽石斑煮熟，最後放入青蔥末即可。
心得：
1. 這次完全沒放鹽巴，想說上年紀了，鹽要少吃，挑嘴的J伯也說好吃，說我手藝進步了。
2. 我覺得好吃應該跟我這次的柴魚味道息息相關。
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