只要三樣食材，就能手作好吃的冰冰涼涼的黑糖涼糕。
**食材：蓮藕粉2碗、燕麥4碗、黑糖2碗（喜歡甜一點可2.5碗）、1000cc冷開水
P.s. 碗指一般吃飯的小碗即可。
**做法：1. 以上食材放入果汁機或食材攪拌機打均勻，呈液體狀。
2.倒入容器中，放入電鍋蒸熟，外鍋放2杯（米杯）水，跳起後在室內放到涼，倒立放不會有水狀流出，放入冰箱就可以囉！
野餐＋煮水
卡式瓦斯爐：開車可到的地方
登山用瓦斯爐：登山健行
買爐頭和瓦斯爐分開比較安全。
建議賣家：卡旺k-one
另要加買擋風板
costco買的高湯包。
costco買的冷凍白蝦、雞肉。
參考資料：阿基師、楊桃美食網
圖片版權所有，翻印必究。
🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🥘實作日期：2021.10.22
🥘秘訣：蛋液、水的比例是關鍵。
🥘4人份費用：肉元+蛋元+=約元。
🥘食材：（約4人份）
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1. 日式鰹魚風味高湯包：1包，costco購 2. 蛋：4顆 3. 冷水：600c.c 4. 醬油：10cc |
🥘作法：
1. 600cc冷水+高湯包1包 煮滾，約煮5分鐘後，放涼。
說明：我這次有另加乾的小干貝2顆，增加鮮美，可加可不加。
2. 另用一個碗，將4顆蛋打成蛋液。
3. 將作法1、作法2混合攪拌均勻。
說明：作法1一定要放到冷，否則蛋液加進去會變成蛋花。
4. 拌勻後，以濾網將作法3的混合液慢慢過濾，讓蛋液看起來光滑。
說明：混合液的氣泡、雜質丟棄不要。
5. 利用紙巾將蛋液表面上的氣泡吸除，蒸蛋完成表面會更平滑。
6. 大同電鍋+300cc的水（約1.5米杯的水）蒸到跳起來後再等個10分鐘就可掀蓋出鍋
說明：電鍋鍋蓋邊緣用廚房紙巾夾住留一個空隙。
7. 電鍋種類很多，加熱會不盡相同，不定時看一下蛋液表面是否凝固，稍微搖晃有沒有水波紋的狀況，有水波紋代表還沒凝固。
8. 不一定電鍋跳起最後才看，蛋液凝固就完成。
9. 若電鍋開關跳起後，蛋液還沒凝固，則電鍋外鍋加水繼續蒸煮。
10. 最後撒上蔥花、滴上香油，
🥘心得：
1.
🥘圖說：
超保溼面膜
烤箱、電鍋蒸、冷凍，冷藏
野田珐瑯盒
日本自由行購買
實用上，這種蓋子比有氣閥的好用。
蓋子背面
底部
有氣閥的
無印良品珐瑯盒
深，中。
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