Cecilia 西西莉亞

購買通路:茶山房。深坑老街。

商品:茶樹皂，艾草綠茶皂。

價格:280元/2個，平均一個140元/100g。

日期:2018.11.11

功效:洗髮、洗澡、洗臉。

用量:2個月/1個。（店員說的）

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安農溪自行車道。宜蘭三星

🚴‍♂️日期:2018.11.11

🚴‍♂️騎乘距離:19.2K。慢速。

🚴‍♂️宜蘭三星安農溪-羅東運動公園-梅花路堤防便道-三星大隱路堤防便道-安農溪自行車道

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TUTTO Fresco 翡冷翠

價格:270元

日期:2018.11.2

醬汁不錯，不會湯水滿溢，麵條應該非手工製作，沒有手工麵條軟Q，所以醬汁吸附麵條味道有限，這價位有難得一見的松子，雞胸肉不柴但沒什麼入味，但以附近週邊有賣義大利麵的餐廳，這家味道接近真的義大利麵，算不錯了。

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金小萬萬用鍋一鍋到底版、不銹鋼炒菜鍋版、Staub史大伯鑄鐵鍋版。

 

costco好市多買的咖哩塊、雞腿肉。
costco好市多買的蔬菜。

 

圖片版權所有，翻印必究。

 

 

costco好市多。House好侍爪哇咖哩。雞肉咖哩☆萬用鍋一鍋到底。金小萬。

 

🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎

🍡實作日期：2021.6.14

🍡模式：雞肉模式（含加壓瀉壓約30分鐘）
              中途加料模式：馬鈴薯
🍡一人平均價格：45元/人。咖哩229元(6元/人)+雞肉439元(25元/片/人)＋蔬菜10元/人。

 

🍡食材:（4人份+1個便當）

1. 雞腿肉: 4片雞腿排，costco購買，約90元。切丁備用。 ＊雞腿肉比雞胸肉好吃很多，雞胸肉質煮過會較柴。 2. 洋蔥: 1顆，切絲。約10元 3. 馬玲薯: 1顆，滾刀塊。約10元 4. 紅蘿蔔: 1顆，滾刀塊。約10元 5. 咖哩塊: 業務用4大塊，costco。約80元，切成數小塊備用。 6. 開水: 1200ml，食材+水量，一定要淹過所有食材，肉才會軟嫩。 ＊ 水要加滾水，不能冷水，水冷肉熱不一，冷水會使肉質不易軟嫩且有腥味。 7. 白飯: 煮3杯。 8. 其他食材：可加或不加都可以。雪白菇或花椰菜或秋葵或小玉米，些許。約30元

🍡調味料：

1. 巧克力醬：少許。

 

🍡作法:（參考紙盒上作法即可完成）

1. 萬用鍋合鍋，鍋蓋選擇左側「烤雞模式」，開蓋將鍋中熱油後，將洋蔥炒至香味，依序加入雞肉續炒8分熟後，再加入紅蘿蔔續炒，鍋中加200ml開水拌炒。

2. 拿一個容器或塑膠袋將咖哩塊搗碎。

3. 萬用鍋中加1000ml開水，緩慢加入搗碎的咖哩塊，分數次，每次放一點攪拌溶解至水裡再放下一塊。（注意:咖哩塊需在水中不斷攪拌，否則會黏在食材上）

4. 咖哩塊充分溶解後，將鍋中所有食材攪拌均勻。

5. 萬用鍋合蓋上鎖，選「雞肉」模式，再按「中途加料」模式，再按下「開始烹飪」鍵。

6. 「中途加料」模式嗶嗶聲起，加入馬鈴薯，合蓋上鎖，繼續烹飪。
7.  嗶嗶聲起，將萬用鍋開蓋，加入以川燙過的花椰菜、秋葵、玉米筍或雪白菇蔬菜，完成。

 

🍡心得：

 1. 用金小萬萬用鍋煮同樣成分的咖哩，比鑄鐵鍋、不銹鋼鋼鍋雞肉入味嫩香，濃郁好吃。

 2. 用金小萬萬用鍋煮咖哩，金小萬不需顧鍋，鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋要隨時查看，所以萬用鍋對職業婦女來說很方便。
 3. 在好市多購業務用的爪哇咖哩，比一般在量販店賣場買的咖哩塊更濃郁好吃。
 4. 晚上煮咖哩煮完後，有靜置至隔日中午食用，更好吃。
 5. 這次咖哩的秘密武器是好市多買的巧克力醬，淋上一圈更好吃。

 

 

🍡圖說：

依照包裝袋的作法，就很好吃。

 

 

 

 

 

帳單

 

 

 

 

 

開始進行囉

 

 

 

 

 

 

慢慢陸續每次放少量咖哩塊融勻

 

 

 

 

 

 

咖哩攪拌均勻後，鍋蓋按下雞肉模式，再按下中途加料。

 

 

中途加料放馬鈴薯

 

 

 

 

另一鍋中川燙玉米筍等其他蔬菜。(也可以不加，視自己需求)

 

 

 

 

實作日期:2018.10.15/牛頭牌不銹鋼炒菜鍋版

實作日期:2018.10.21/Staub史大伯鑄鐵鍋版

 

食材:（4人份+1個便當）

價格:約230元。

洋蔥，1顆，切絲。約10元

馬玲薯，1顆，滾刀塊。約10元

紅蘿蔔，1顆，滾刀塊。約10元

雞腿丁，3片雞腿排，costco。約90元

花椰菜或秋葵或小玉米，些許。約30元

咖哩塊，業務用4大塊，costco。約80元

開水，1200ml 。

白飯，煮3杯。

 

作法:（參考紙盒上作法即可完成）

1. 炒鍋熱油洋蔥炒香，依序加入雞腿塊續炒8分熟後，再加入紅蘿蔔續炒。

2. 加入1000ml開水，水滾加入花椰菜或秋葵或小玉米、馬玲薯，續煮至蔬菜熟後，將花椰菜、馬鈴薯、紅蘿蔔這些蔬菜先撈起備用，以避免煮太爛。

3. 再加入200ml開水，滾後加入咖哩塊，4大塊分2次，每次2塊攪拌溶解至水裡。（注意:咖哩塊需不斷攪拌，否則火沒關且靜置會黏鍋）

4. 咖哩塊完全溶解後，將所有蔬菜放入即完成。

 

 

 

 

牛頭牌不銹鋼炒菜鍋版

 

 

 

 

Staub史大伯鑄鐵鍋版

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西西莉亞碎碎唸:

1. 鑄鐵鍋版的咖哩，煮完有靜置6小時，不銹鋼版的咖哩煮完馬上食用，所以鑄鐵鍋版雞肉比較入味。

2. 家人一致覺得鑄鐵鍋版比不銹鋼剛版的咖哩好吃，老饕說咖哩要隔夜更好吃!

3. 下次來試試加上花生醬或巧克力。

 

 

 

 

 

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雞排，2大片。Costco卜蜂雞腿排，3片/小包，如圖。

糖蒜，2大顆，蒜頭撥皮後，小粒。品牌如圖。

米酒，1大匙。台酒。

鹽，1小匙。

作法:

水滾後放入糖蒜，滾後放入切成丁的小塊雞肉，雞肉熟後，放依序放鹽、米酒，煮滾後即可。

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一之軒

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第一次實作

雞胸肉一片切丁，costco。

素蠔油，瑞春素蠔油。

其他食材：蔥、薑、大蒜少許。

做法：上述食材，醃一個晚上，隔日大同電鍋蒸。

結果：好吃。

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Heritage Bakery & Cafe

西門捷運站/台大醫院捷運站

日期:2019.11.12

價格:150-250元/切片蛋糕、肉桂捲、飲料

Heritage Bakery & Cafe 久聞其名，後來發覺距公司不到5分鐘的距離，點了招牌胡蘿蔔蛋糕，美式蛋糕，蛋糕體新鮮而濕潤，吃不出來有紅蘿蔔的味道，最上頭的cream cheese，有淡淡的檸檬香和肉桂香，側邊佐不甜不膩的核桃粒，真的好吃。

肉桂捲，95元。

是我目前吃過最好吃的肉桂捲，肉桂味不嗆但有香郁，麵包捲上的肉桂醬不會太甜也不膩，好吃，加上一杯黑咖啡，更棒。

胡蘿蔔切片蛋糕，150元。

白摩卡咖啡，160元。

蛋糕特寫

店內一隅。

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