資料來源：農業知識入口網
＊＊＊多年草本的香草
薄荷、檸檬百里香、檸檬香茅、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、馬鞭草、檸檬香蜂草、天竺葵（斗蓬草）、龍艾、細香蔥
照顧秘訣：保持乾燥。
百里香 Thyme
別名：麝香草、香草之王、維納斯眼淚
香味：清香、開花時最濃
利用部分：莖葉。
採收：頂芽植株10cm。有葉就可採收，開花前採收、修剪。
烹飪：增添層次感、可長時間烹調。蕃茄料理、燉煮料理、燉菜、防腐醃肉醃魚、湯、烤肉、塞入烤魚或雞鴨填餡、消除魚肉類腥味，肉類的燉菜和烤，快煎例如煎猪排，煎鱼。
搭配食材：綜合香料的必備之一、肉類料理、魚類料理。
功效：
1. 防蚊。
2. 頭痛。
3. 舒緩消化系統、脹氣。
4. 抗憂鬱、集中注意力、提升記憶
5. 呼吸道：緩和過敏鼻炎、治療感冒、咳嗽、喉痛、氣管抽蓄。
6. 外敷藥助傷口癒合、抗菌消炎。
食療：蜂蜜百里香茶(活腦提高注意力、化痰止咳、腸胃消化)。
分類：多年生草本。
日照：較長日照
溫度：需溫暖，不喜低溫生長。
濕度：喜歡乾爽、需通風、不喜濕，不要澆水太多。
剪枝：開花前採收、修剪，枝葉長、根部沒葉子時就需剪枝。
肥料：春季氮肥，1個月/次。
鉀肥：根部強壯。【作法】海帶、紫菜，泡水變溶液。
磷肥：花、果實生長。【作法】碎骨、蛋殼、魚刺，泡水發酵變溶液。
氮肥：葉子生長。【作法】豆類、雜糧、發霉堅果，泡水變溶液。
鉀磷氮肥：淘米水。
病蟲害：
花期：白色、粉色小花。4-6月。結果實後會死亡。
繁殖：播種、扦插，2-3月。
扦插方式：未木質化的嫩枝。5-9月。
2023.5.25播種
播下種子第4日：2023.5.29
播下種子第5日：2023.5.30
播下種子第6日：2023.5.31
播下種子第7日：2023.6.1
泥土中發覺出現白色類似線條羽毛物體，應該是種子快發芽的前兆。
播下種子第8日：2023.6.2
播下種子第10日：2023.6.4
播下種子第11日：2023.6.5
播下種子第12日：2023.6.6
播下種子第13日：2023.6.7
播下種子第16日：2023.6.10
2023.6.14
2023.6.20
2023.6.25
2023.7.2
2023.7.3 左邊長高但是彎腰的幼苗，今天竟然挺直了。
2023.7.6
2023.7.9
2023.7.21
酷夏，離家10天，期間有請家人幫忙澆一次水，但是整盆沒了。
2023.9.13蝦皮購買到貨新種子再接再厲。
2023.9.15再接再厲繼續努力，不貪快，先分別以數個幼盆播種。
2023.9.19
2盆都用紙盒種，種子平均2幼盆，2盆都長出幾株幼苗。
2023.9.20
2023.9.22
2023.9.28 昨天水澆太多，結果有些幼苗倒地。
2023.10.1
2023.10.4
2023.10.9 將2盆紙纖幼盆塞進藍色大鐵盆中，希望平安生長更多株。
2023.10.15 一週後又長高了
2023.10.24
食作
百里香醬烤麵包
百里香燉豬肉：蔬菜、 月桂葉、奧勒岡
百里香烤魚：迷迭香
大蒜番茄百里香沾醬
番茄百里香義大利麵
烤蒜味百里香蔬菜（蘑菇、洋蔥、甜椒、白花椰菜、地瓜、小甘藍、櫛瓜或南瓜）
百里香油
百里香鹽
番茄洋蔥紅酒燉牛腩
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