徐州街排骨麵
裹粉的酥炸排骨，薄薄一層裹粉，
但很有厚度有汁，香味十足，好吃，
我通常比較愛吃像武昌排骨或蔡萬興的無裹粉的椒鹽排骨，
但這裡的排骨深得我心。
麵條比一般的路邊攤陽春麵厚度稍微厚一點，
但我很喜歡這種有點厚度有嚼勁的麵條，
排骨麵可選擇湯麵、乾麵，湯頭以榨菜熬煮，清爽有味，很適合加上炸排骨同時大開朵頤一番。乾麵有油蔥酥、榨菜，層次有味，還會附一碗與湯麵湯頭相同的清湯。
這裡的辣椒也不錯，自製青辣椒、紅辣椒、豆使、蒜蓉，
與排骨一起入口，更有層次。
乾麵
清湯
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