Cecilia 西西莉亞

costco好市多買的雞肉、培根
costco好市多買的西芹、蘑菇
costco好市多買的橄欖油、義大利醬

圖片版權自有，翻印必究。

🤩🤩最適合本家義大利麵食譜🍎🍎

🍡實作日期：2021.10.12
🍡食材：（約4人份）材料

🍡 煮義大利麵：煮四人份
水滾，放入1茶匙鹽，放麵煮，煮8分熟淋些橄欖油攪拌後備用。
說明：每種品牌寬度義大利麵份量不同，淋些橄欖油防止結塊，煮麵湯汁先保留，炒義大利麵會用到。
 

醃紅酒雞胸肉：好市多購，大成清雞胸肉1包。
說明：雞胸肉稍微清洗一下，切除丟棄呈血色的肉，其餘肉用刀背剁一剁變薄變軟，再切成雞丁的大小，放入塑膠袋中，加入紅酒100ml、紅醬或義大利麵醬100ml，均勻與雞胸肉拌勻，醃漬一晚。

蒜頭片 garlic ：蒜頭10顆，切片備用。
蘑菇 mushroom：200公克，切片備用。
玉米筍：6根，切對半備用。
西芹丁 celery：3根 ，處理好成切斜丁川燙後備用，處理方式詳閱本部落格其他文章說明。
洋蔥絲 onion：1個，切絲備用。
義大利麵醬 tomato paste：1/5罐， 好市多購，CLASSICO義大利麵醬3罐/組。
紅酒：100ml，好市多購，澳洲BLACK LABEL。
起司粉 GRANA PADANO GRATED：3大匙 。好市多購，KIRKLAND帕丹諾乾酪粉。
鹽 salt ：2小匙 。2tsp。
黑胡椒粉：小磨坊罐裝。

🍡 作法

1. 萬用鍋輸入「烤肉模式」，熱鍋後，鍋中放入橄欖油，放入蒜片、洋蔥、培根炒熟，分兩次陸續放入共200ml煮義大利麵的湯汁拌炒，炒至有香味，醬汁會不段濃縮變少，依情況不斷加入一些，不要一次加太多。
2. 依序放入蘑菇、玉米筍、西芹、雞肉拌炒。
3. 加入義大利醬拌炒均勻，再加入煮熟的義大利麵拌炒均勻，讓每條麵條沾到醬汁。
4. 萬用鍋中均勻灑上起司粉，攪拌均勻，再加入鹽，就完成了。
5. 將義大利麵放入盤中，再放入蔬菜、雞肉。

🍡心得：

 1. 用金小萬萬用鍋炒義大利麵，濃郁好吃。
 2. 用金小萬萬用鍋鍋深炒菜方便，食材不容易亂噴。
 

🍡圖說：

烤肉模式

完成了