costco買的氣炸鍋、costco買的蒜頭，
costco買的西班牙初榨橄欖油
參考來源：鹽漬油封烘烤冷藏_食材的熟成與活用/積木文化
參考資料的半乾小番茄，是烤箱處理，我試著氣炸鍋處理，番茄氣炸後，甜味濃縮，拌著蒜香、橄欖油漬，炒菜炒麵拌入，提升層次感。
小番茄：30個，切對半備用。
大蒜：1瓣，切薄片備用。
鹽：3g。
橄欖油：costco買，西班牙初榨橄欖油。
1.小番茄切面朝上，在容器上鋪平，撒上蒜片。
2.撒上少許鹽，噴點或抹點橄欖油。
3. 氣炸鍋預熱120度5分鐘後，120度氣炸1小時，小番茄的水分濃縮變乾燥，但沒有烤焦
4.小番茄取出冷卻到常溫，放進冰箱冷藏保存。
放蒜頭
120度/30分鐘，翻一下
氣炸一小時後。
完成了。
食作
番茄半熟蛋吐司
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