孜然排骨
參考資料：楊桃美食網
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🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🍡實作日期：2021.6.29
🍡食材：豬肋排 500g（約4人份）
🍡醃料：
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1. 孜然粉 2大匙(比參考資料多2倍，希望孜然味道更濃郁) |
🍡炒料：（每人口味不同，以下調味依自己需求）
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1. 孜然：8公克 |
🍡做法：
1. 前一日將豬小排均勻抹上醃料，放一個晚上醃漬入味，取出冰箱時再將醬汁均勻抹一下豬小排。
2. 將豬小排放入氣炸鍋中，噴油，設定溫度180度/20分鐘，中途不時的要暫停開鍋把小排喇一喇均勻受熱。
3. 平底鍋熱油，將一半的炒料，蒜末、蔥末、孜然、乾辣椒拌炒至香味，再加入剩餘的炒料，再加入已經氣炸好的豬小排拌勻。
🍡心得：
1. 我很愛孜然的特殊香味，就在家自己研究一下，結果家人一致認同的好吃，
2. 我感覺沒像開飯餐廳的孜然排骨這麼孜然濃郁，下次醃排骨的時間要增加。
2. 我感覺沒像開飯餐廳的孜然排骨這麼孜然濃郁，下次醃排骨的時間要增加。
圖說
下平底鍋炒
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