參考來源：吳秉承
試作日期：2017.8.2
虱目魚500g
老薑片30g
蒜粒30g
蒜苗100g
九層塔10g
辣椒片10g
香油1大匙
黑麻油2大匙
米酒3大匙
醬油膏3大匙
糖1茶匙
1.蒜粒拍裂；將蒜苗斜切成段；虱目魚洗淨後，切成塊狀備用。
2.取一炒鍋，放入1大匙香油，爆香老薑片，再下虱目魚煎香，再放入蒜粒、蒜苗炒香。
3.承上，下調味料、水炒勻，再加入辣椒片、1大匙黑麻油、九層塔炒勻即可。
全站熱搜
- Aug 04 Fri 2017 08:32
【私藏食譜】三杯虱母魚柳
留言列表
留言列表禁止留言
