日期：2017.6.17
梅雨天氣濕氣讓人凍未調，臨時想喝熱湯，
想到上次南瓜濃湯煮完後還有一些南瓜丁，
就來試試第一次煮南瓜排骨湯，
鹽量只放1小匙，
但沒想到成品味道非常足夠，有層次，
納入私藏食譜。
食材
豬小排4塊，事先川燙後備用。
南瓜2片，切小塊。
乾黑木耳6朵，前一晚事先泡水泡開。
老薑2片。
丁香魚6小隻，洗淨。
鹽1小匙，鹽罐裡的附匙。
作法
1. 鍋中加水9分滿煮滾。
2. 依序加入老薑、丁香魚、黑木耳、豬小排。
3. 滾後撈湯面雜質丟棄，加鹽，加鍋蓋續煮半小時後關火，再燜15分鐘讓豬小排肉軟嫩。
4. 因丁香魚腥味較重，故食用湯前先撈起，怕老薑味道太重亦撈起僅留一片即可。
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