Cecilia 西西莉亞

好市多買的咖哩塊，
好市多買的雞腿肉，
costco是上班婦女的好朋友。

雞腿肉咖哩（4人份）

1. 食材：雞腿肉半隻，購於costoc好市多。紅蘿蔔。馬鈴薯，洋蔥皆半顆。
2. 先將所有食材炒八分熟，不加任何調味料，因咖哩塊調味料味道已經很重囉。
   作法：
   （1）先將大蒜泥以少油爆香，依序放入洋蔥絲，紅蘿蔔丁，馬鈴薯丁，炒香。
     (2)   再放入雞腿丁快炒至八分熟備用。

3.  再來製作咖哩

     作法：
     (1) 這次放入2種味道咖哩，甜味、3級辣味。
     (2) 4小塊甜咖哩，2小塊辣咖哩。

   (3)  將共6塊咖哩，加上1200ml的熱開水攪勻。

(4)  我這次加了花生醬，再加上一些無鹽奶油，讓香味更濃郁，
(5)  因家人愛吃甜一點，所以另外加一點碎冰糖。

4.  咖哩，水及所有調味充分攪拌後，
     用小火攪拌至熱，再將先前的所有備用食材慢慢放入攪拌至所有食材融合。

5. 關火，放入電鍋，外鍋放一杯水，至電鍋跳起即可食用。

6.  完成囉！
7.  佛蒙特咖哩味道調味較重，
     建議另可川燙一些綠色蔬菜，例如花椰菜裝飾，
     以平衡味覺。