參考來源：鹽漬油封烘烤冷藏 食材的熟成與活用/積木文化
自製培根：20~30g，切1cm丁備用
菇類：100g，處理成食用大小
洋蔥：50g，切1cm丁備用
鹽、胡椒、橄欖油
起司蛋奶醬：蛋2個、牛奶2大匙、液體鮮奶油1大匙、容易融化的起司或粉40g
熱鍋放油，加入菇類、培根、洋蔥拌炒，加入鹽、胡椒調味，裝入可放入氣炸鍋的容器。
將起司蛋奶醬放入第一項，均勻攪拌混合。
氣炸鍋預熱180度/5分鐘，氣炸20分鐘，用竹籤插蛋液沒有黏在竹籤上，即完成。
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- Aug 15 Sun 2021 16:02
氣炸自製培根菇菇烘蛋
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