2022年菜
年夜飯。年菜。超級美食家王瑞瑤保師傅、易牙居、上海鄉村、阿發師、山內雞肉、上海火腿、寶來發、林東芳
😍可再買。😊普普。😶不推。
1. 拼盤
年年有餘。白鯧魚，家人購買。
😍可再買。元寶久久。韭菜水餃，永和信義路餃天下，250元/包。
發財久久。髮菜羹，城中市場，40元/碗。
😍可再買。高昇排骨。開運蔥燒子排，超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
😍可再買。豬腳添福壽、去霉補運金榜題名。麻辣豬腳，肉大人，599元
2. 😍可再買。吃雞起家。鹽焗雞，山內雞肉，599元
3. 😍可再買。如意紅糟鴨糯米飯，超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
4. 😶不推。福壽吉祥。極品江浙佛跳牆，上海鄉村，899元。
5. 😶不推。芋泥珠寶盒，上海鄉村，489元。
6. 應時水果 （蘋果，鳳梨，橘子），城中市場。
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🍎食後感、處理方式
1. 拼盤
白鯧魚，氣炸，肉質鮮美。
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韭菜水餃，永和信義路餃天下，250元/包。
韭菜水餃，餃天下。和卦菜一起水煮😍
髮菜羹，城中市場，40元/碗。
髮菜羹，城中市場。大同電鍋蒸😍
髮菜、紅蘿蔔、卦菜、筍絲、舞菇、香菜、香菇、茸菇、白菜、白蘿蔔。
2. 卦菜+開運蔥燒子排：超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
肋排鮮甜軟嫩肉質鮮好吃，底下再鋪上自己大火水煮薑片川燙的卦菜。
處理方式：大同電鍋蒸，分3次食用完畢，當日吃完2/3，1/3隔天煮肋排乾麵，一樣好吃。
麻辣豬腳，肉大人，599元/550g
處理方式：大同電鍋蒸，濃濃的花椒味，有些許中藥味，淡淡的，膠質豐富，豬皮不會太爛，瘦肉部分部會柴，類似麻辣鍋的味道，不敢吃辣的也可以接受，全家都喜歡。
2. 鹽焗雞，山內雞肉，599元/1500g
好吃，肉質軟嫩有汁不乾柴，沾點黑胡椒鹽真不錯！
還來不及拍照就被拔了一塊肉，四位家人只有一位不喜歡。
還來不及拍照就被拔了一塊肉，四位家人只有一位不喜歡。
3. 如意紅糟鴨糯米飯，超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
推！好吃，油飯煮到有鴨肉香味，紅糟鴨很特別，好吃。
4. 極品江浙佛跳牆，上海鄉村，899元。
不推。不含甕，有2包食材，小白肉豬腳、豬肚、炸鴿蛋、魚皮、炸排骨酥、炸芋頭、栗子，芋頭讓湯勾勾稠稠的，湯沒有人敢喝，而且海鮮的味道很重，吃不習慣。
5. 芋泥珠寶盒，上海鄉村，489元。
不推，電鍋蒸過後，沒有甜味，芋泥很乾鬆，口感像肉鬆，圖片上的幾種蓮子、蜜餞沒幾顆，又不便宜，不適合我的口味，也與我之前對上海鄉村的好印象打折扣。
圖片來源：引用網購照片
5. 原味黑糖發糕，跟朋友買。😍
除夕電鍋蒸熟食用，拜拜完冷了也好吃，糕體不會變乾硬，很新鮮，也不會太甜，比十字軒還好吃。
6. 應時水果 （蘋果，鳳梨，橘子），城中市場。
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小年夜晚餐。
1. 荷葉臘味蒸滑雞，超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
滷雞腿肉丁、肝腸、臘腸、香菇味，飄出濃濃的荷葉清香，沒吃完再覆熱也好吃。
2. 白玉臘腸燉雞湯，超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
好吃！好喝！
處理方式：大同電鍋蒸，雖有很多辣味臘腸，但也很多冬瓜，濃濃雞湯，但湯頭不油膩清爽，好喝！雞肉軟嫩有鮮味，一下子就吃光光。
3. 牛腱牛筋牛肚牛三寶拼盤，各50g、林東芳，399元/150g
推！愛吃牛肉的Ｊ伯直稱讚。牛腱、牛筋、牛肚，都很軟嫩充滿濃濃花椒味，很像麻辣鍋的味道。
4. 牛汁滷花干，林東芳，79元/260g
入味好吃
入味好吃
5. 福棗核桃瑚，超級美食家王瑞瑤保師傅，2999元年菜組合。
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🍎2022過年其他食材
旗魚芋頭炊粉湯，阿發師，220元/470g一人份。
旗魚芋頭炊粉湯，阿發師，220元/470g一人份。
1. 港式臘腸，上海火腿，180元
2. 蜜汁金華火腿，寶來發，380元
4. 易牙居宅配，很不便宜，但很好吃。
蝦餃，易牙居，259元/10入。
梅汁蒸排骨，易牙居，209元/1包。
蜜汁叉燒酥，易牙居，199元/6入。
魚子蝦燒賣，易牙居，329元/15入。
黑金奶黃流沙包，易牙居，309元/10入。
芝麻海鮮卷，易牙居，399元/10入。
魚子燒賣，好吃😍
大同電鍋外鍋一杯水蒸後，跳起再悶10分鐘，就很好吃。
蜜汁叉燒酥，我較愛吃有點肉塊的叉燒，這像叉燒醬且有點油😊
完全解凍後，叉燒酥背面（非芝麻那面）氣炸鍋170度10分鐘。
芝麻海鮮卷
韭黃、干貝、蝦仁，加上白芝麻香，好吃。
完全解凍後，芝麻那一面，180度5分鐘，200度5分鐘。
曾秀保國宴主廚套餐2999元
⋯如意紅糟鴨糯米飯1040g
⋯荷葉臘味蒸滑雞1000g
⋯白玉辣腸燉雞湯2400g
⋯開運蔥燒子排1200g
⋯福棗核桃糊800g
#超級美食家獨家贈品
…新創植享義大利肉醬3包x 200g
基隆美味香，蜜汁豬肉乾，好吃。
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