Cecilia 西西莉亞

【食療筆記】從眼睛看你的肝好嗎？【西西莉亞】

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從眼睛看你的肝好嗎？

肝開竅於目，眼睛之所以能視物，全仰賴肝血的濡養。如果肝血不足，眼睛就會出現乾澀、酸脹，甚至會引起視力減退。若是肝火偏旺，則眼睛紅赤，小孩則有眼屎出現。隨著年齡的增長，肝血日漸不足，故而經常會出現眼睛乾澀的問題，因此應注意休息，不要熬夜，儘量減少對肝血的耗損，並且常吃養肝明目的食物進行調養。眼睛酸澀原因解析：眼睛需要肝血滋養，只有肝血充足的人眼睛才能水靈。若是肝血不足，沒有足夠的肝陰去滋養眼睛，就會導致眼睛酸澀。對症調養：補肝明目，可通過攝取動物的肝臟來進行調養，如雞肝、豬肝、兔肝等，均能達到補肝血、養眼睛的功效。眼睛發紅原因解析：肝火或風熱邪氣，循肝經上炎到達於眼睛，導致眼睛火氣較大，眼睛就會紅赤。對症調養：可用清肝降火的菊花、金銀花、桑葉進行食療，能發揮較好的散風除熱功效。眼睛瘙癢怕光原因解析：眼睛需要肝陰的滋養，若是肝陰不足，供養眼睛的「水液」也就缺乏，因此導致眼睛瘙癢怕光。對症調養：可用枸杞、石斛、麥冬、女貞子來滋養肝陰，確保供應眼睛的「水液」充足。眼睛裡面有血絲原因解析：吃得過於油膩，容易生悶氣，都會導致肝臟的火氣較大。肝火最容易沿著肝經上行，當過旺的肝火到達眼睛時，會導致眼睛發炎，由此出現紅血絲。對症調養：飲食上可增加金針花、蒲公英、冬瓜、芹菜的攝取量，達到降火涼血之效。從指甲看你的肝好嗎？中醫認為筋的健康狀況取決於肝。指甲是「筋」的一部分，自然也需要靠肝血、肝陰滋養，所以透過指甲也能瞭解肝臟的健康狀況。指甲淡白原因解析：若是肝血不足，指甲就會失養，由此導致指甲淡白、凹凸不平。另外，脾胃不和、氣血不足，肝血失於內涵也往往是主要原因。指甲淡白的話需要及時補血養肝，以防肝臟病變。對症調養：飲食上可以增加豬血、豬肝、雞肝、木耳、菠菜、紅棗等食物的攝取量，這些食材均能發揮良好的補肝養血功效。指甲變形原因解析：健康的指甲中部隆起，邊緣彎曲向下。若是指甲的中部不凸起，邊緣翹起，這樣的指甲往往與肝陰血不足有關係。指甲需要肝陰、肝血濡養，一旦養料不足，指甲的形態就容易發生異常。對症調養：飲食上可多吃木耳，補血功效比較強。也可用枸杞、當歸、雞血藤來進行食療，能夠發揮補血養筋的功效。指甲容易斷裂原因解析：中醫認為指甲質地堅硬是肝血充盈的體現。如果指甲比較脆，容易斷裂，則表明肝血不足、筋失所養。對症調養：飲食上，可以適當增加補血養肝、維生素A含量較高食材的攝取量，諸如雞肝、豬肝、胡蘿蔔等。指甲發紅原因解析：肝臟容易上火，若是肝火綿延不去，對指甲也會有所影響，典型的外表症狀即為指甲發紅。對症調養：可用綠豆、雪梨、西瓜、蒲公英來降肝火，清除體內的熱毒。指甲變黃原因解析：中醫認為肝經內有濕熱，則身體某部位就會發黃，不僅僅是指甲，甚至是舌苔、眼睛也會發黃，嚴重的情況下面部肌膚也會發黃。而西醫則認為，指甲發黃與缺乏維生素E有一定關係。對症調養：指甲發黃的人，可吃一些具有良好的清熱利濕功效的食物，諸如薏仁、紅豆、黃瓜、苦瓜、冬瓜等可以交替食用。指甲上豎線多原因解析：正常的指甲表面是光滑的，如果指甲上豎線比較多，並且一直存在的話則為肝陰、肝血不足，也可能是肝功出現了異常，最好去醫院檢查，以確診肝臟狀況。若是操勞過度、睡眠不足導致指甲上出現了豎線，往往與肝血過度耗損有關，只要注意調養就會得到改善。

對症調養：動物類的肝臟固然有補血養肝的功效，但是肝功能異常的話則應事先諮詢醫生。若是肝功能正常，則可以食用有養肝補血功效的紅棗、菠菜、枸杞等來進

行調養。