飛利浦HD2195萬用鍋、金小萬。
冰糖薏仁湯
🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🍡日期：2020.5.30
🍡薏仁有先浸泡12小時，全家人喜歡吃微爛軟Q口感。（若喜歡吃稍有嚼勁Q度則不需浸泡）
🍡模式：豆類模式（含加壓瀉壓約40分鐘）
🍡保溫：加調味料後8分鐘(完成)
🍡食材：
薏仁：我愛真薏仁(不是麥片)2米杯。
水：薏仁+水量，到萬用鍋附屬不鏽鋼鍋中的刻度10。
冰糖：costco購買。裝白飯的碗九分滿的量，約1.5碗。
🍡做法：
1. 薏仁洗淨加水，不鏽鋼鍋中的刻度會到10。
2. 合蓋上鎖，選「豆類」模式，再按「開始烹飪」。
3. 煮好的薏仁，撈起500cc還沒加糖的，就是薏仁水，剩下薏仁湯開蓋加入冰糖攪拌。
🍡心得：
1. 萬用鍋煮薏仁湯，家人說又更好喝，冰了一晚，湯較濃稠甜度不會太甜，自己想研發配方，可以像綠豆薏人店一樣好喝。
2. 大同電鍋、萬用鍋煮的綠豆湯，差異：
大同電鍋隨便一個薏仁品牌煮，一定要先浸泡至少12小時，煮後薏仁口感Q硬，湯較稀；以萬用鍋隨便的薏仁品牌煮較軟，湯較濃。
3.薏仁會吸水後膨脹，所以煮後儘快吃完，否則薏仁湯水會變少喔。
薏仁品牌
2023.6.12，棉花田，有機大薏仁，110元。
2020.5.23頂好超市購買，60元。
2020.5.29中藥行購買，120元/包
冰糖品牌
costco好市多購買。
加水後刻度到不鏽鋼鍋10
煮好的湯濃度、薏仁
也試過牛肉模式也可以

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