costco。墨西哥薄餅。櫛瓜蛋餅。
costco買的薄餅，買來一大包又無法天天吃，沒想到做蛋餅也好好吃，起司蛋餅、蔬菜蛋餅、玉米蛋餅、火腿蛋餅、培根蛋餅等等都可以，外皮酥脆，早餐好物，薄餅甜鹹都方便又好吃😆😆
🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎
🌯實作日期：2020.1.19
🌯心得：
1. 家人一致好評。
2. 油放多點，蔥花和蛋不易焦黑，做出的蛋餅蓬蓬感，也比較好吃。
做法：
1. 將櫛瓜切丁，加橄欖油、少鹽炒過，備用。
2. 切蔥末，打蛋汁，將蔥末加入蛋汁中成為蔥花蛋汁。
3. 鍋放油，蔥蛋汁均勻灑在鍋中，趁蛋汁未熟前趕快把薄餅放在蛋汁上。
4.用鍋鏟在餅皮上輕壓，搖晃鍋子，若底下蛋汁已不粘鍋，則可翻面。
5.在已熟蛋餅上加上炒過的櫛瓜，或其他喜歡吃的食材，或也可不加。
6.將餅皮開始捲起，捲越小越好，切後會比較好看。
炒櫛瓜
蔥蛋汁均勻灑在鍋中，趁蛋汁未熟前趕快把薄餅放在蛋汁上。
放櫛瓜
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