現代人事事繁忙，像我也是忙著上班，下班到家也八點了，當然食材愈簡單、做法愈簡單，愈能省時間，才能延續可以常下廚的慾望，不然心血來潮下廚1、2天就會放棄了，所以這裡食譜已經把很多不必要的食材和作法都捨棄，但{自認為}做出來也很好吃的食譜，與您分享^^
菱角排骨湯(4人份)
豬肉商老闆送了一包剝好皮的菱角，不喜歡吃菱角的家人，煮後超香的，搶著吃，作法超簡單，分享一下：
食材：
1. 小排骨 12塊(帶點肉的小排骨，可向豬肉攤老闆說要煮湯的)
2. 菱角 8顆(1人約2顆)
3. 薑片 4片(若覺得肉超新鮮，不怕腥味也可不放)
4. 開水 (約淹過所有食材的)
調味料：
鹽 少許(約2小小匙)
作法：
1. 菱角、豬小排骨洗淨。
2. 水滾後，把菱角、豬小排骨、薑片、鹽全部放進鍋子裡，水滾肉熟後即可食用。
秘訣：
菱角保存方法，沒用完放冷凍，可保存半年，但還是不建議放太久。
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