上海幫菜，我最愛盆菜「蔥烤鯽魚」，
到味的鯽魚，每一口皆齒頰留香，
熬煮至魚刺Q軟可口，
香蔥甘而不會有蔥嗆味，
高湯燉煮的魚肉而不爛，
最喜歡把魚蛋放在最後慢慢享用，
味雖稍鹹、但可多趴米飯，
目前陸續嚐遍上海小館/三分俗氣/隆記/蔡萬興/豐華小館/上海極品軒/秀蘭小館/蘇杭/紅豆食府/點水樓/留香園等，
還是最愛蔡萬興、馮記上海小館，箇中細膩的味道無可挑剔，蔡萬興的魚刺燉煮到Q軟如魷魚頭，香烤濃郁。
且不論味道及價位，原上海小館C/P值最高，但近年也猛漲價，老闆也不下廚了，味道也不如以往。
而「三分俗氣」過鹹、「蘇杭」燉煮不夠香不夠軟，
「隆記」則過鹹，「紅豆食府」鹹且不夠香軟，
「點水樓」、豐華小館，「蔡萬興」不錯，但「蔡萬興」價位過高，一條要300元，但嚐後決不後悔，品質一定。
馮記上海小館
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