Cecilia 西西莉亞

牛肉麵5家

穆記		黃記

穆記 。101捷運站莊敬路，台北醫學院旁。

牛肉：牛筋好吃，牛肉有點老，肉質時好時壞。
湯頭：不過辣不死鹹，香濃不會太油。
麵條：寬麵條優於細麵條。
首推：寬麵條品質一定。

漲很兇，這10年來，一碗從140元漲到250元，
麵條這幾年吃來都很優，不會太軟或太硬，
是我喜歡的口感，但牛肉肉質，真的時好時壞，
有時很好吃，相嫩可口，有時煮的太老，
而湯頭一直都很好喝，不愛喝湯的我，
幾乎每次可喝到2/3碗。

小陳。永春捷運站虎林街

牛肉：牛肉不柴好吃。
湯頭：偏油偏鹹。
麵條：寬都不錯。
首推：滷味小菜。

吃了很多年，牛肉紅燒不柴又多塊，但湯頭偏油偏鹹，價格實在較便宜，我最愛這裡的滷味，一定叫個滷花生、豆皮、牛肚、滷蛋，讓肚子撐到不行。

黃記 頂溪捷運站  永和  

牛肉：牛腱肉，軟嫩適中。
湯頭：比較稀，不會太油。
麵條：家常麵條優於細麵條。
首推：麵條品質一定。

永和地區沒幾家賣牛肉麵，好吃的掐指可數。
所以這家黃牛肉麵總是大排長龍，
一碗130元，價位還好，
湯頭不像穆記濃郁，但一分錢一分貨！
牛肉肉質煮的很好，
整體而言，還不錯，
所以想解饞時，還是會來這裡報到。
 

劉山東。

老王紅燒牛肉麵。潮州街。

價格:170元/小碗半筋半肉牛肉麵。

日期:2018.2.24

麵條：一般陽春麵條。

牛肉:半筋半肉鮮軟無腥味。

首推：湯頭好喝不死鹹。

偏向家常口味，不像外省牛肉麵，湯頭好喝，濃郁介在劉山東、穆記之間，但一小碗170元太貴，CP值不高，但應該是我家附近算是好吃的牛肉麵。
麵條像陽春麵條，無特別之處，但小菜滷豆乾吃的到毛細孔，好吃。

桃源街老王記牛肉麵

2021.5.5

紅燒牛肉麵/220元

肉質有點柴，非半筋半肉，cp值不高。

西西莉亞碎碎唸：
符合自己條件的牛肉麵，尚未出現，
目前還在尋尋覓覓中。